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Carciofi all’arancia, un contorno semplice con ingredienti di stagione

Evviva il cibo e la buona salute!

Troppo spesso ci dedichiamo ad elaborare piatti raffinati che, troppo spesso, ci appesantiscono e ci fanno acquistare qualche chilo di troppo, alleggerendo invece il nostro portafoglio. Vi proponiamo qualcosa che soddisferà senz’altro il vostro palato, vi farà spendere poco e sarà leggero anche per le vostre finanze.


Ecco un contorno semplice con ingredienti di stagione.

Ingredienti:
4 carciofi
2 arance
 sale
1 limone
1 spicchio di aglio


Puliamo i carciofi, dividiamoli in due ed eliminiamo la barba interna. Mettiamoli in una ciotola con acqua fredda e limone, sgoccioliamoli e mettiamoli in una padella antiaderente tagliati a fette sottili con l’aglio tritato. Uniamo poca acqua, cuciniamo per dieci minuti col coperchio. Nel frattempo spremiamo le arance ed uniamo il loro succo ai carciofi.  Giriamo, saliamo e portiamo a cottura per circa 20 minuti. Serviamo caldi con arance a listarelle.

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