Per oggi abbiamo ideato un menù per risparmiare e riciclare ciò che langue nel frigorifero e in dispensa.
Pochi ingredienti e molta fantasia per piatti davvero gustosi che si richiamano all’antica tradizione culinaria italiana. Infatti, da sempre si è cercato di utilizzare i prodotti avanzati, per riproporli in deliziose ricette come i ravioli ripieni di arrosto o le meringhe preparate con le chiare avanzate.
Come contorno vi segnaliamo le frittelle di asparagi e pancetta, perché la parte più dura dei gambi potete usarla nel minestrone, oppure lessatela, frullatela e usatela per condire un riso o come coingrediente di una zuppa.
tortino saporito di pane (piatto unico o primo)
pizza speciale di pane raffermo (secondo)
frittelle di asparagi e pancetta (contorno)
