Voglio proporvi un idea per un ottimo vino per passare un buon pranzo o cena.Il vino è il bianco Convenio Malvasia Puntinata dell’Azienda Agricola “Casale Certosa” sito a Santa Palomba(Roma) via Stazione di Pavona 93.Il vino dal colore giallo paglierino ha una gradazione di 13%,all’odore è leggermente fruttato e il sapore è molto aromatico.Le uve provengono esclusivamente da vigneti dell’azienda,che sono a cordone speronato e rendono 90 quintali per ettaro.La raccolta dell’uva viene effettuata a mano.Sottolineo anche che i vigneti sono coltivati con programma di difesa integrata con basso apporto di concimazione e irrorazioni antiparassitarie a basso impatto ambientale.Dal 2004 l’azienda ha ottenuto la certificazione di agricoltura biologica.Insomma un altro vino bianco di cui prendere nota dalla regione Lazio.
