Il menù vegetariano di San Valentino è stato concepito per tutti coloro che non mangiano carne e pesce ma desiderano festeggiare il giorno dell’amore.
San Valentino è il protettore degli innamorati, degli amanti e di tutti coloro che si vogliono bene; per questa occasione, la tradizione vuole che vengano scambiati doni, biglietti e lettere d’amore. Queste usanze sono da ricollegarsi alle leggende relative a Valentino, Vescovo di Terni, che era solito donare dei fiori ai fidanzati in lite, affinchè facessero pace e vivessero in armonia.
Se volete stupire il partner con una cena speciale di San Valentino a base di piatti raffinati e vegetariani, non perdetevi queste proposte da realizzare con prodotti facilmente reperibili e di stagione. Per accompagnare il pasto, puntate per un buon vino, come uno Chardonnay mentre, per i dolci potete optare per un passito di Sicilia o un bicchiere di Marsala.
Antipasti:
Antipasto etnico Hummus, crema di ceci
Crema di formaggi e noci
Primi:
Riso alle arance
Tagliatelle alla salsa di noci
Contorni:
San Valentino purè di finocchi allo zafferano
Polpette ai ceci senza uova
Secondi:
San Valentino tofu allo zenzero
Sformato di carciofi e patate
Dolci:
Gelato al limone senza panna e senza gelatiera
Cupcakes di San Valentino
