Riutilizzare gli avanzi di torte e ciambelloni. E’ capitato a tutti di avere in casa delle fette di questi dolci e di non sapere come riciclarli.
Riutilizzare gli avanzi di torte e ciambelloni
Imparare a riutilizzare il cibo è essenziale per controllare i consumi e risparmiare. Il riciclo è anche utile per l’ambiente perchè si riduce la quantità di rifiuti.
Non di rado, dopo una festa in dispensa rimangano delle fette di ciambellone o di torta. Anzichè gettare tutto nel sacchetto dell’umido, impariamo a preparare qualche ricetta economica.
Se si tratta di una torta semplice, per esempio margherita, possiamo tagliare in orizzontale e ricavarne delle fette. Ogni fetta andrà bagnata con del succo di frutta oppure con del liquore diluito in acqua; successivamente si potrà spalmare con marmellata o con del cioccolato fuso. Le fette andranno poi sovrapposte e decorate con zucchero a velo.
Invece, se si tratta di un dolce elaborata si potrà tagliare a cubetti. Poi, in una terrina lavora della ricotta con zucchero e scorza d’arancia. Ora è il momento di comporre i bicchierini; basterà mettere la crema di ricotta, ricoprire con i cubetti di torta e completare con altra crema.
Il ciambellone si può riutilizzare per fare una semplice charlotte. Si ritagliano delle fette che andranno sistemate in uno stampo in modo da coprire sia il fondo che i bordi. Con del latte o uno sciroppo bisognerà inumidirle. All’interno si può farcire con crema pasticcera, mascarpone o panna montata. La charlotte va riposta in frigorifero per qualche ora.
Un’altra idea è quella di preparare una torta dolce a base di ciambellone, biscotti e pane raffermo. In una ciotola mettiamo tutti gli avanzi spezzettati e bagniamo con latte o succo. Quando è tutto morbido aggiungiamo della frutta, per esempio delle pere, poco zucchero e della scorza di agrumi. Mescoliamo bene e trasferiamo ina una tortiera imburrata; la torta dovrà cuocere circa 45 minuti a 180 gradi.
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