Due stagioni di eventi in arrivo a Villanova Monteleone con il ritorno di “Chenamos in Carrela”, che quest’anno amplia il suo raggio d’azione presentandosi prima in veste “Primavera” e poi in versione “Estate” con il suo ricco calendario di iniziative. Si parte sabato 26 aprile, alle 10, nel contesto naturalistico del Nuraghe Appiu, dove il primo appuntamento con le “Giornate del cibo” a cura di Tommaso Sussarello porterà alla scoperta del mondo delle “Erbe spontanee a tavola”.
Ospiti del laboratorio esperienziale saranno il giornalista Giovanni Fancello, esperto di tradizioni culinarie
logudoresi, e la nota giornalista Alessandra Addari, affiancati ai fornelli dallo chef Fabio Zago. La mattinata
prevede un percorso nel verde, per conoscere le principali erbe selvatiche commestibili, la visita guidata
all’importante sito archeologico e le degustazioni a tema appositamente studiate per abbinamenti con le
carni del Villanova.
Il programma dell’intera manifestazione è stato presentato nei giorni scorsi nella terrazza panoramica del
ristorante PedrAmare, nello spirito di valorizzare le eccellenze enogastronomiche e imprenditoriali del
territorio. Sono intervenuti il presidente della Proloco, Pietro Fois, il sindaco di Villanova, Quirico Meloni,
l’esperto di enogastronomia Tommaso Sussarello, e la titolare di PedrAmare, Silvia Cartamantiglia.
CALENDARIO. Il calendario di eventi prosegue il 3 maggio nell’Area ISOLA accogliendo la seconda Giornata
del cibo dedicata a “I formaggi della tradizione”, che permetterà ai visitatori di accostarsi alla degustazione
sensoriale di formaggi con abbinamenti.
Il 10 e l’11 maggio al CEAS di Monte Minerva si parla invece di “Biodiversità e Alimentazione”. Saranno
aperti gli stand delle produzioni locali tra miele, formaggi, dolci, salumi, pane, olio e vino; e oltre al
laboratorio esperienziale, si potrà partecipare alle visite guidate al Giardino della biodiversità, al Roseto
antico, alle domus de janas e al Monte Minerva. Inoltre si potrà partecipare a un convegno su “Biodiversità
ambientale, alimentazione, tutela e valorizzazione del patrimonio naturalistico sardo”, realizzato in
collaborazione con Uniss, Società Botanica Italiana, AGRIS, LAORE, FORESTAS. La degustazione sensoriale
tratterà “Le varianti del miele”. L’11 maggio sarà la giornata dedicata al vino, con un particolare riguardo
alla degustazione sensoriale e agli abbinamenti, oltre agli stand e alle visite guidate.
Il 17 maggio alla Macelleria Villanova Carni si approfondirà il tema “Trasformare le nostre carni”: in
compagnia di Tommaso Sussarello e Antioco Marras si parlerà in particolare di “Salsiccia villanovese” e
seguiranno le degustazioni.
Il 24 maggio l’appuntamento sarà al ristorante PedrAmare con “I Piatti tradizionali nella ristorazione di
qualità”. Sono in programma il Laboratorio di Ciciones e alle 11 una Tavola rotonda che pone al centro il
tema della “Tradizione gastronomica e produzione sostenibile”.
Il 7 giugno il circuito di “Chenamos in Carrela” si sposta al Museo del Pane di Monteleone Roccadoria, per
riscoprire i “Pani tradizionali, artistici e cerimoniali” assieme ad Antonio Farris e Tommaso Sussarello in
rappresentanza dell’Accademia del lievito madre. È prevista una visita guidata.
“Chenamos in carrela” Primavera arriverà il 21 e 22 giugno nel centro storico di Villanova con la Cena
sociale in piazza a base di piatti della tradizione locale. L’evento si ripeterà il 7 agosto con “Chenamos in
carrela” Estate. A fare da corollario musica, concerti, attività circensi e teatrali, balli in piazza e tanto
altro.
Tra gli eventi a corollario il 25 maggio troverà spazio la Gara di pesca subacquea in apnea a Poglina; il 6 e 7
settembre Slalom automobilistico Villanova Monteleone; il 6 settembre “Verifiche Tecniche”, spettacolo
del Clown CIA Pau Paulus e intrattenimento musicale. Il 7 settembre gara e premiazioni e intrattenimento
musicale.
Tutto il programma è organizzato dalla Proloco in collaborazione con il Comune di Villanova Monteleone, il
Ministero della Cultura, Funded by the European Unione, e rientra nel network “Salude&Trigu” della
Camera di Commercio di Sassari.
