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Ricicliamo il pane avanzato Tortino di pane saporito

Per recuperare il pane avanzato durante la settimana prepariamo questo tortino. E’ un piatto unico da mettere nel cestino del vostro pic nic oppure per una cena con gli amici.

Ricicliamo il pane avanzato Tortino di pane saporito

Ingredienti:
400 grammi di pane
sale
1 litro di latte intero
2 uova
100 grammi di salsiccia fresca
1 cipolla
100 grammi di ricotta<


Affettiamo il pane, mettiamolo a mollo nel latte per circa 2 ore; in un pentolino soffriggiamo la cipolla ed uniamo la salsiccia a tocchetti. cuociamo per 10 minuti e spegnaimo il gas.
Strizziamo il pane, mettiamolo in una ciotola ed uniamo le uova sbattute e salate, le salsicce fredde e la ricotta.
Rendiamo il composto omogeneo, lavorando bene.
Imburriamo una teglia rettangolare, versiamo il composto e mettiamo a cuocere in forno caldo per 40 minuti a 180 gradi; si dovrà formare una crosticina dorata.

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