Istituto Alberghiero Giancardi: in “L’Azienda come libro di testo” una cena di Alassio Donna per promuovere il Savoir Faire

Un video e una cena di Alassio Donna per promuovere il ” Savoir faire” nel programma “L’azienda come libro di testo” dell’Istituto Alberghiero Giancardi.

Alassio (SV). Dopo le prime esperienze formative indirizzate a sicurezza ed ambienti di lavoro, i coordinatori del progetto “L’azienda come libro di testo”, Antonella Annitto e Monica Barbera, hanno predisposto l’azione “Savoir faire” legata al personal marketing a cura di un team di psicologi ed esperti in comunicazione guidati dalle animatrici dell’Associazione Alassio Donna. Nell’ambito delle attività educative, gli alunni e le alunne sono stati introdotti alle tematiche inerenti la certificazione ISO 9001 presso la direzione Autostrade e l’HACCP nei laboratori del Raviolificio Sangiorgio.


L’iniziativa dell’associazione alassina prevede la realizzazione di un video didattico relativo al “saper essere”, al “saper fare” e al “sapersi presentare”, girato sotto la regia di Marco Dottore della Eccoci Eventi e con il coordinamento del responsabile del progetto Franco Laureri. Il compito di preparare le “allieve-attrici” nella sceneggiatura del video è stato dato alle storiche fondatrici di Alassio Donna Francesca Iaria, Rita Vitalone, Germana Bugliolo ed Alessandra Aicardi. Compito delle imprenditrici guidare le discenti verso l’atteggiamento corretto nei confronti del cliente, l’aspetto adeguato al contesto e le competenze nel gestire le eventuali problematiche nell’azienda turistico alberghiera. Il video sarà presentato in anteprima nella cena organizzata dalle Donne Alassine il prossimo venerdì 18 maggio, alle ore 20.00, presso la sala ristorante dell’Istituto Alberghiero. Come sottolinea il Dirigente Scolastico, professor Salvatore Manca: “I radicali processi di cambiamento sociale, lavorativo e culturale impongono nuovi approcci formativi e nuove strategie didattiche in grado di sviluppare nei discenti nuove competenze”. L’azienda come libro di testo offre l’opportunità sia per gli studenti sia per i docenti di avere un contatto con la realtà del mondo produttivo e delle regole che lo governano, contribuendo in tal modo ad integrare i curricula e la formazione professionale.