Una allegra scampagnata: 2 giugno menu’ vegetariano

Il 2 giugno, festa della Repubblica, è un giorno di vacanza e riposo. Il 2 di giugno diventa ’l’occasione giusta per andare al mare o a fare una scampagnata.

Per questa festa abbiamo preparato un menù vegetariano a base di ingredienti facilmente trasportabili, se doveste organizzare un pic nic nel verde.

Piatti facili e con ingredienti stagionali come i fagiolini e i piselli.

Un buon primo di maccheroni gratinati,seguito dal versatile tofu fritto e una soffice torta di soli albumi. Per un pranzo all’aperto fornitevi di stoviglie biodegradabili e scegliamo contenitori in vetro o riutilizzabili, evitando così di produrre troppi rifiuti.

Insalata di funghi e spinaci antipasto

Maccheroni al gratin risotto ai peperoni primo

Tofu impanato e fritto

torta salata di zucchine e pisellini novelli 

Fagiolini e mais all’arancia contorno

Torta di albumi dolce