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Pasqua di Sardegna? Ecco un menù mediterraneo con tutti i gusti dell’Isola

pasquaPasqua è alle porte, cosa metterai in tavola? Hai pensato a provare un menù regionale? Con l’aiuto di amici e lettori abbiamo provato a stilare un gustosissimo menù made in Sardegna, un menù per le feste che ben si adegua alla ricca tavola di Pasqua, tra l’altro ci assicurano non essere nemmeno tanto costoso. I prodotti da cucinare sono tutti a kilometro zero e si trovano ovunque.

Apriamo la nostra tavola di Pasqua con l’oro arancione di Sardegna, ovvero un cocktail allo zafferano oppure un cocktail di arance di Sardegna.

Portiamo in tavola tanti sapori sardi iniziando da delle squisite panadas alle anguille  che sono di facile preparazione e di ottimo gusto, proseguiamo poi con bucconisi gustosi molluschi ed in primavera se si parla di Sardegna non si può dare a meno di carciofi, dunque carciofi fritti alla sarda.

Come primo invece esso dei malloreddus ai funghi  e del riso ai carciofi.

Ottimo poi è un succu e faa, ovvero una deliziosa crema di fave immancabile l’insalata di aragosta, presente su tutti i tavoli di festa.

Se proprio non si vuole fare a meno allora agnello alla menta  e della frittura di pesce

Dolci poi a volontà.

Da Oristano gli squisiti mustazzolos  ed ovviamente le pardule.

A conclusione qualche gueffos

 

 

 

 

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