Il 25, festa della Liberazione, è da anni anche la giornata ideale per un pranzo in mezzo ai prati.
Prepariamo un cestino primaverile, vegetariano e ricco di sapori.
Nel cestino mettiamo un bel pò di finger food iniziamo con delle polpettine di ceci, ma non possono mancare anche le deliziose polpettine ai cardi ed anche delle freschissime mini capresi in bocconcino e delle frittelline ai formaggi.
Non dimentichiamoci poi il tortino alle favette, di semplice realizzazione insieme ad una proposta particolare: crostata ricca di piselli e lattuga, oppure perchè no un gustoso tortino di patate e funghi
Immancabile sarà una fresca insalata di kiwi e delle facili verdure al gratin.
Poi è ancora tempo di asparagi ovviamente ecco allora un’ottima parmigiana di asparagi e dei facili panzerotti alla bieta e tofu impanato e fritto.
Come dolce una splendida pizza alle mele da sgranocchiare dopo pranzo o magari anche a metà mattina non solo però i dolci come sempre sono tanti e per tutti i gusti una immancabile e gustosa torta alla carota o la squisita torta candida.
