Giorgio Boatti, Renato Andreoletti e Valerio Beltrami aprono la sfida del X Trofeo Ventimiglia
Giorgio Boatti, storico di costume e scrittore, ha aperto con una conversazione ” sul boom economico” la prolusione al X Trofeo Claudio Ventimiglia. Rispettando la consegna del dirigente scolastico Salvatore Manca, ha delineato lo spaccato dell’Italia negli anni in cui importanti e illuminati imprenditori alassini fondavano una delle prime scuole alberghiere del Bel Paese. Anni in cui Alassio era meta di turisti famosi come Ernest Hemingway, Wanda Osiris e di capitani di industria come i Lancia e i Pininfarina e tanti
piccoli imprenditori turistici crescevano e costruivano alberghi più grandi e moderni.
Oggi la crisi e la globalizzazione del mercato vedono il nostro turismo in crisi come la grande e la media impresa italiana. “ Pensare che – come sottolinea Giorgio Boatti – in quello stesso periodo di boom turistico anche le nostre migliori industrie, aziende come l’Olivetti di Ivrea, erano eccellenze nel mondo dell’elettronica, mentre oggi computer e pacchetti vacanza si realizzano e si consumano al di fuori della nostra Italia”. L’impegno, oggi
come allora, come ribadisce il dirigente scolastico dell’Istituto Alberghiero: “ È trovare nella crisi la forza, il coraggio e la creatività per ritornare ad essere protagonisti in Europa e nel mondo”.
Dopo la conferenza è stata gara vera con il giudice I.B.A, Domenico Costanzo, a guidare la giuria di degustazione coadiuvato da Igor Tuliach, Giancarlo Piaccardi, Annalisa Baccino e Daniel Caruana. La sfida per il premio A.I.B.E.S cocktail competition – trofeo regione LIGURIA – ha visto competere, nella stupenda cornice della chiesa
Anglicana di Alassio, Mirko La Rosa e Oleksandr Chebotaryov dell’ IPSSAR Ruffini – Arma Di Taggia (IM), Cristian Para e Giovanni Otta dell’IPSSAR Donadio – Dronero (CN), Laura Marton e Gaia Serafini dell’ IPSSAR Alberini – Lancenigo di Villorba (TV), Alan Menta e Cristina Lo Grande dell’IPSSAR Moncada – Lentini (SR), Alfredo Renzi e Davide Bellini dell’ IPSSAR Malatesta – Rimini
(RN), Jessica Rosa e Marika Vigna dell’IPSSAR De Medici – Desenzano (BS), Alex Maccarinelli e Christian Caldera dell’IPSSAR De Medici Gardone Riviera (BS), Lea Pargaud e Laurelia Costanzia del Lycee Tecnique D’Hotellerie Et De Tourisme
Paul Augier – Nice FRANCE, Cristian Mangiafico e Salvatore Pagliarello dell’ IPSSAR Federico II di Svevia – Siracusa (SR), Alessandro Pan e Daniel Gavagnin dell’ IPSSAR Maffioli – Castelfranco Veneto (TV).
