Il timballo di pasta è un primo piatto della festa, sostanzioso e saporito che metterà d’accordo tutti i commensali. Un piatto goloso per le feste e dunque perfetto per la festa di Ognissanti.
Ingredienti:
300 grammi di pasta corta
sale
200 grammi di champgnon
100 grammi di funghi mkisti
1 bicchiere di latte intero
50 grammi di pancetta
pane grattugiato
burro
200 grammi di formaggio grattugiato
Mondiamo i funghi e tagliamoli a fette; mettiamo la pancetta in una padella, accendiamo il fuoco dolce e facciamo dorare. Uniamo i funghi, mescoliamo e mettiamo il coperchio. Dopo 5 minuti, aggiungiamo il latte, mescoliamo e facciamo cuocere per 5 minuti. Lessiamo la pasta, scoliamola al dente e mettiamola in una terrina, condiamola con la salsa ai funghi ed uniamo il formaggio grattugiato. Imburriamo una teglia da forno, trasferiamo il timballo e completiamo con del pane grattugiato e dei fiocchetti di burro. Cuociamo per 20 minuti e poi per 5 minuti con funzione grill
