Sant’Antonio Abate Alcune ricette tradizionali

Venerdì ricorre la festa di Sant’Antonio Abate. Il 17 Gennaio è una data molto sentita in tutta Italia dove si svolgono numerose celebrazioni speciali, come la benedizione degli animali e l’accensione di grandi fuochi.

I riti legati a Sant’Antonio Abate coincidono con quelli di purificazione dei campi, utili per favorire un raccolto abbondante e tipici di tutte le tradizioni precristiane.

Il 17 Gennaio in tutte le Chiese si tengono speciali celebrazioni e processioni in onore di questo Santo che viene rappresentato sempre accompagnato da un piccolo maiale.
Per questo giorno di festa ecco alcune ricette tradizionali.

zuppa piemontese di Sant’Antonio

polenta ai fagioli e salsicce

frittelle salate di Sant’Antonio

uccelletti dolci di Sant’Antonio

frittelle dolci di Sant’Antonio

salsicce arrosto di Sant’Antonio

ciabatte dolci di Sant’Antonio