Ingredienti:
300 grammi di mascarpone
150 grammi di zucchero
1 limone non trattato
Cacao in polvere non zuccherato
150 grammi di uvetta passa
Mettiamo l’uvetta a rinvenire nel rum o nell’acqua tiepida. Nel frattempo lavoriamo il mascarpone con lo zucchero, fino a che non diventi una crema; uniamo l’uvetta e la scorza di limone, soltanto la parte gialla. Formiamo delle piccole polpettine e passiamole nel cacao; poi, sistemiamole in un’alzatina e mettiamo in frigorifero fino al momento di portare in tavola.
