Patatine anticancro? Possibile! Se l’Europa mette al bando gli OGM e le patatine particolari negli Usa nascono le patata OGM a basso contenuto di acrilamide.
Una sorta di lotta al cancro insomma, lotta al cancro alimentare . L’acrilamide è una sostanza che si sviluppa con la frittura e con la cottura ad alte temperature dei cibi amidacei ed è considerata potenzialmente cancerogena. Le patatine fritte sono uno dei simboli della globalizzazione e del cibo da fast food di scarsa qualità da consumare di fretta accompagnato da una bibita gassata ben poco benefica.
Le patatine assorbendo il grasso svilupperebbero l’acrilamide. Dato che le patate rappresentano un quarto degli ortaggi consumati negli Stati Uniti, le multinazionali biotech hanno subito trovato il modo di inserirsi sempre più a fondo nel mercato del fast food promuovendo delle patate OGM che promettono di risultare più salutari una volta fritte.
