Quest’anno, le celebrazioni dell’Immacolata coincidono cfestaon l’apertura della porta Santa, in occasione del Giubileo della misericordia voluto da Papa Francesco.
L’8 Dicembre, per tradizione, è la data scelta per l’addobbo dell’Albero di Natale e la creazione del presepe. Il ponte dell’8 Dicembre coincide, da sempre, con la prima settimana bianca della stagione e la ricerca dei regali per le imminenti festività.
Il menù per l’Immacolata è ricco di sapori e profumi ma senza carne e pesce.
Il menù dell’Immacolata è perfetto per i vegetariani e per chi vuole provare piatti alternativi e fantasiosi.
Apriamo il pasto dell’Immacolata con dei golosi crostini alla crema piccante di zucca e cestini di formaggio
Proseguiamo con due primi come il risotto ai funghi e il risotto zucca e pecorino
Per secondo, portiamo in tavola due secondi i cavoletti di Bruxelles gratinati e la torta salata di barbabietole e formaggi
I contorni dell’Immacolata sono tris di verdure in sformato e crocchette di carote al forno
Concludiamo con due dolci raffinati ed insoliti come torta di tofu e cioccolato e torta piemontese di mele e zucca da accompagnare con la barbajada, una bevanda calda, perfetta per i freddi giorni di festa.
