Per il 25 Aprile abbiamo pensato ad un menù vegetariano primaverile e leggero, fresco e delicato.
Il nostro menù si apre con due antipasti come i carciofi ripieni al formaggio e i grissini al formaggio e sesamo. I primi per il 25 Aprile sono i bucatini alla carbonara vegetariana di asparagi e le lasagne bianche ai carciofi vegetariane che si possono preparare in anticipo e sono adatte alle scampagnate perché si possono trasportare facilmente.
I contorni vegetariani per questo giorno di festa sono le patate duchesse e cicoria alle olive e le polpette di tofu con impanatura alle mandorle.
Per il 25 Aprile, il nostro menù primaverile prevede delle golose crocchette fondenti di spinaci e una torta salata di cicoria vegetariana, che si può servire a fette oppure realizzare in monoporzione.
Concludiamo il pranzo del 25 Aprile con la crostata di pere e cacao, un dolce di stagione che valorizza un grande prodotto italiano, come le pere. Da provare anche la torta di amaretti, una vera delizia della nostra gastronomia.
Buon 25 Aprile a tutti!
