Festa della mamma, biscotti al cacao

Domenica 8 maggio è la festa della mamma, una ricorrenza nata negli Usa agli inizi del 1900 per desiderio di Anna Jarvis. Il suo intento era quello di ringraziare e ricordare sua madre, una donna disponibile e impegnata nei confronti dei più deboli.

Per la festa della mamma realizziamo dei biscotti al cacao, semplici e genuini.

Bastano poche mosse per preparare un dolce regalo da accompagnare ad un bigliettino d’auguri.

Ingredienti:

200 grammi di farina

100 grammi di burro freddo

½ bustina di lievito per dolci

1 limone biologico

2 uova

100 grammi di zucchero

50 grammi di cacao amaro non zuccherato

Zucchero a velo

 In una ciotola mettiamo la farina setacciata, lo zucchero, il cacao e il burro a pezzi. Impastiamo velocemente, incorporiamo le uova, la scorza grattugiata di mezzo limone ed il lievito. Formiamo un panetto, avvolgiamo nella carta trasparente e teniamo in frigorifero per mezz’ora, poi stendiamo su un piano infarinato e ritagliamo i biscotti. Adagiamoli in una teglia imburrata e cuociamo per 10 minuti a 180 gradi, appena sono freddi cospargiamo di zucchero a velo. Buona festa della mamma!