La dieta mima digiuno

La dieta mima digiuno, messa a punto dal Dottor Valter Longo, è un regime alimentare specificatamente pensato per invecchiare in salute e ridurre il rischio di sviluppare malattie, compresi i tumori

La dieta mima digiuno è un programma alimentare firmato dal Dottor Valter Longo, docente di biogerontologia presso l’University of Southern California. L’obiettivo della dieta mima digiuno è ridurre il rischio di sviluppare patologie gravi e croniche, come per esempio il diabete alimentare.

La dieta mima digiuno

La dieta mima digiuno svolge un’azione di rigenerazione cellulare, importantissima per invecchiare in salute.

Nel volume La dieta della longevità il Dottor Valter Longo illustra i capisaldi di questo regime che favorisce la rigenerazione cellulare e contrasta varie patologie come il cancro. La dieta mima digiuno è particolarmente benefica perché permette di bloccare il processo di invecchiamento cellulare, rinforzando il sistema immunitario. Gli effetti positivi di questo regime si protraggono per un periodo minimo di tre mesi. seguendo la dieta mima digiuno è possibile permette di non essere più resistenti all’ormone dell’insulina.

La dieta mima digiuno non può essere svolta senza affidarsi ad un medico specializzato, in grado di stabilire il corretto apporto calorico.

E’ una dieta che può essere seguita a tutte le età ma non è indicata per alcune categorie, come i bambini, le persone che soffrono di cardiopatie e le donne in dolce attesa.

E’ un regime ipocalorico che però non ha l’obiettivo di perdere peso ma quello di migliorare lo stato di salute, evitando l’invecchiamento cellulare. Per far ringiovanire le cellule si riduce il consumo di glucosio, in modo che il corpo si attivi e sfrutti gli accumuli di adipe presenti, per esempio, nel giro vita. La dieta mima digiuno, oltre ad essere benefica per tutto l’organismo, permette di conservare la forza muscolare che non viene alterata dalla penuria di proteine e glucosio.

I cardini della dieta mima digiuno

La dieta mima digiuno del Dottor Longo si basa su alcuni punti fermi, come la riduzione calorica per un periodo di cinque giorni e la scelta di alimenti salutari, come per esempio le verdure, i cereali integrali ed i legumi che apportano proteine vegetali, sali minerali e preziose fibre. Nella dieta mima digiuno è compreso il pesce, indispensabile perché contiene buone quantità di grassi buoni come gli omega3. Per invecchiare in salute, secondo quanto scoperto dopo decenni di ricerche e studi scientifici, importante condire con l’olio extra vergine d’oliva mentre bisognerebbe evitare le bevande alcoliche.