La tendenza a preferire alimenti grassi potrebbe essere dettata da motivazioni genetiche. L’alterazione di alcuni geni, potrebbe indurre a far consumare soprattutto pietanze molto elaborate e grasse
La preferenza al consumo di cibi particolarmente grassi e calorici potrebbe essere determinata dalla presenza di alcuni geni difettosi. Esiste una ragione genetica che induce alcuni soggetti a mangiare, in quantità maggiori, alimenti molto conditi e grassi, come alcune salse o creme.
Lo studio scientifico
Un’indagine scientifica svolta presso l’Università di Cambridge ha evidenziato che esiste una predisposizione genetica che spinge a prediligere piatti con molti grassi. Lo studio ha preso in esame tre gruppi di pazienti, uno dei quali affetto da un’alterazione del gene Mc4r, responsabile non soltanto dello stimolo dell’appetito ma anche della preferenza per cibi grassi. I test hanno sottolineato che esiste un legame fra la componente genetica e l’alimentazione e che quando il gene Mc4r presenta dei difetti si è più portati verso pietanze condite e caloriche.
La ricerca britannica si rivela importante perché permette di fornire un regime alimentare equilibrato e specifico per quanti hanno una predisposizione genetica. Le modificazioni a carico del gene Mc4r sono responsabili del sovrappeso perché interviene in differenti ambiti, come l’appetito e la tendenza a mangiare cibi grassi e conditi. La predisposizione genetica che induce a preferire gli alimenti conditi e quindi calorici è fra le cause dell’obesità e del sovrappeso.
Gli effetti del sovrappeso
L’obesità ed il sovrappeso sono corresponsabili dell’insorgenza di molte patologie, comprese alcune forme tumorali. I chili in eccesso sono dannosi per l’apparato scheletrico e muscolare ma anche per quello cardiaco. Pesare troppo rispetto al peso forma mette sotto sforzo il cuore e favorisce l’ipertensione arteriosa, una condizione che se trascurata può portare all’ingrossamento del cuore.
I chili in eccesso sono dannosi a tutte le età, anche fra i bambini perchè gli effetti negativi possono comparire anche dopo parecchi anni.
Le patologie correlate con l’obesità comprendono le difficoltà respiratorie e il diabete di tipo 2, noto come alimentare.
Non di rado, il sovrappeso, l’ipertensione ed alti livelli di glicemia e colesterolo danno origine alla sindrome metabolica.
Le cause del sovrappeso sono molteplici e riguardano non soltanto uno stile di vita scorretto ma anche dei possibili problemi ormonali.
Per combattere i chili di troppo è fondamentale rivolgersi ad un medico che dopo aver valutato il peso e la percentuale di massa magra e grassa, può stabilire un regime alimentare soggettivo.
