elaborata dalla ricerca Ieo, punta a prevenire l’insorgenza di numerose malattie, a ridurre il sovrappeso e a stimolare i geni responsabili della longevità
Mangiare bene può ridurre il rischio di sviluppare alcune malattie facendo innalzare le aspettative di vita. La natura ha messo a diposizione dei cibi particolarmente utili al benessere perché, oltre ad apportare preziosi antiossidanti, migliorano il senso della sazietà evitando il sovrappeso. La dieta smartfood, elaborata grazie agli studi di Ieo, consente di seguire uno stile di vita più sano perché scegliendo gli alimenti più adatti si possono combattere svariate patologie, controllare il peso corporeo e vivere a lungo.
La dieta smartfood: cosa è?
Il Direttore della Ricerca Ieo, la giornalista Eliana Liotta e la nutrizionista e coordinatrice del progetto Smartfood Ieo hanno firmato il libro “La dieta smartfood” un manuale completo per imparare a mangiare in maniera più consapevole. Prediligere il vasto gruppo di alimenti smartfood consente di tenere lontano l’invecchiamento e le malattie ad esso correlate. Seguendo le indicazioni degli esperti si impara a nutrirsi correttamente e in maniera piacevole riducendo il rischio di obesità, diabete alimentare e numerose altre. La dieta smartfood è in grado di inibire l’attività dei geni che causano l’invecchiamento, stimolando invece quelli relativi della longevità che si occupano anche di riparare ai danni cellulari. L’abitudine a consumare pasti eccessivamente abbondanti, oltre a provocare un forte stress ossidativo, causa una lunga serie di problemi come l’accumulo di cellule adipose responsabili di uno stato infiammatorio.
malattie come quelle neurodegenerative e cardiocircolatorie.
Gli alimenti protective e longevity
Gli alimenti si dividono in protective e longevity. I protective, che nel complesso sono dieci, comprendono cereali integrali, frutta fresca, aglio, erbe aromatiche, legumi, frutta in guscio, olio extra vergine d’oliva, verdure, semi oleosi ed oli di semi spremuti a freddo. I cibi protective svolgono un ruolo importante perché consentono di raggiungere facilmente il senso di sazietà, evitando che si introducano troppe calorie. Mangiare con moderazione permette non soltanto di controllare il peso corporeo ma anche contrastare o sviluppo di malattie neurologiche e cardiovascolari.
I cibi longevity, in tutto venti, possono allungare le aspettative di vita e sono cachi, arance rosse, capperi, asparagi, ciliegie, cipolle, curcuma, cioccolato fondente, lattuga, fragole, melanzane, paprika piccante, frutti di bosco, mele, peperoncino, prugne nere, tè verde, patate viola, uva, radicchio e tè nero. Sono stati definiti longevity perché contengono sostanze preziose che interferiscono sui geni responsabili della vita lunga; in particolare contengono curcumina, antocianine, capsaicina, fisetina, quercetina, resveratrolo e epigallocatechingallato.
