Il primo maggio è la festa dei lavoratori. E’ un giorno di festa nazionale che coincide anche con la ricorrenza per i cattolici della celebrazione di San Giuseppe.
Le origini del primo maggio risalgono al 1800, un secolo cruciale per i movimenti di lotta sociale. Alla fine del XIX secolo, si attivano le prime associazioni di lavoratori che chiedono più diritti, come una paga consona e la riduzione dell’orario di lavora. Bisogna attendere fino al 1889 perché la seconda Internazionale organizzi una festa del primo maggio con forti riferimenti sociali e politici. La manifestazione nasce con il chiaro intento di sensibilizzare i lavoratori e l’opinione pubblica sulla necessità di intervenire sulle condizioni di lavoro, assicurando salari più sicurezza, salari migliori e condizioni lavorative meno dure.
In occasione del primo maggio è tradizione partecipare ai grandi concerti che si tengono a Roma ed in altre città. Inoltre, per lunedì primo maggio 2017 si può partecipare ad uno dei tanti eventi, come per esempio l’apertura della meravigliosa Reggia di Monza.
Per quanti stanno pensando ad una gita fuori porta suggeriamo un delizioso pranzo al sacco vegetariano, quindi senza né pesce né carne.
La prima pietanza per il pic nic della festa dei lavoratori è l’aspic di primavera, scenografico, colorato ed insolito. Si tratta di una preparazione molto facile, poco costosa e piuttosto versatile perché si può personalizzare ed arricchire in base al proprio gusto personale.
Per la scampagnata del primo maggio cuciniamo una torta salata integrale alla ricotta, profumata e con tante preziose fibre. E’ un piatto semplice,da preparare in anticipo.
Il pranzo al sacco di lunedì primo maggio continua con delle golose crocchette di finocchi e delle frittelle con farina di ceci, da abbinare ad una semplice insalata di stagione. Il giorno della festa dei lavoratori il pranzo all’aperto si conclude con dei dolci salutari e facili da trasportare come i biscotti farciti con crema al limone, veramente deliziosi.
Gli altri dolci del primo maggio sono la crostata di fragole e la torta integrale alle carote, una torta da assaggiare anche a colazione o merenda.
Buon primo maggio!
