Espresso tonic, ecco come farlo
Si tratta di una bevanda molto particolare che fonde il sapore deciso del caffè con quello dell’acqua tonica, leggermente amarognolo. L’espresso tonic è dissetante e si può accompagnare con semplici stuzzichini.
Il caffè può avere effetti benefici se consumato in dosi contenute. Oltre a migliorare la concentrazione e a rendere più attivi può favorire la digestione. Secondo una ricerca scientifica svolta dall’Università di Southampton 400 mg di caffè, pari a 3-4 tazzine, al giorno potrebbero migliorare lo stato di salute. Con questa dose si potrebbe limitare il rischio di andare incontro a patologie neurodegenerative come l’Alzheimer; sarebbe anche utile contro il diabete alimentare.
Preparare il caffè è una vera e propria arte fatta di sapienza ed accorgimenti.
Noi vi suggeriamo di riempire il filtro formando una piccola montagnola, senza pigiarlo. Il gas deve essere tenuto a fiamma bassa e spento appena il caffè inizia a salire. Prima di servirlo è opportuno mescolarlo con un cucchiaino.
Espresso tonic, la ricetta
Vediamo i passaggi per preparare a casa l’espresso tonic.
Per ottenere una bevanda veramente deliziosa è fondamentale scegliere una miscela di caffè di ottima qualità e ben bilanciata. Altrettanto importante è la scelta dell’acqua tonica che deve imprimere carattere e freschezza.
Esistono tante varianti di questo cocktail analcolico che si può aromatizzare con menta fresca e limone. Noi vi proponiamo la nostra ricetta. Ecco di cosa abbiamo bisogno
Ingredienti:
400 ml di acqua tonica fredda
2 tazzine di caffè
1 cucchiaino di zucchero di canna
Ghiaccio
1 lime
Qualche ora prima della preparazione del cocktail analcolico mettiamo l’acqua tonica in frigorifero, così che si raffreddi perfettamente. Prepariamo il caffè, aggiungiamo lo zucchero e misceliamo. In una caraffa capiente mettiamo l’acqua tonica ed i cubetti di ghiaccio. Aggiungiamo il caffè, versandolo a filo e senza mescolare. Riempiamo i singoli bicchieri e decoriamoli con una fettina sottile di lime sistemata sul bordo. Gustiamo subito.
