Le frittelle per la festa del papà sono veramente semplici e ottime. Per il 19 marzo prepariamo dei dolcetti speciali che saranno graditi a grandi e piccini.
Frittelle per la festa del papà
In Italia, il 19 marzo, si festeggiano tutti i papà. La data, nel nostro Paese, coincide con la festa di san Giuseppe.
In questo giorno si preparano frittelle, sia dolci che salate. Infatti, secondo la tradizione popolare, durante la fuga in Egitto, san Giuseppe produceva e vendeva questo cibo. Delle frittelle del 19 marzo esistono tantissime ricette. Nel centro Italia si preparano le zeppole, farcite con crema pasticcera ed amarene sciroppate.
In Toscana ed in Umbria non possono mancare le frittelle di riso. A Bologna si festeggia con le raviole, dei ravioli dolci a base di mostarda.
Invece, in Sicilia è tradizione consumare le sfince, ossia dei bignè fritti e ripieni di ricotta.
Noi vi suggeriamo una versione veloce, arricchita da tanti canditi.
Frittelle per la festa del papà, la ricetta
Ecco come preparare i nostri dolcetti per il 19 marzo. Una semplicissima ricetta.
Ingredienti:
300 grammi di farina
2 uova
1 cucchiaio di uvetta
3 cucchiai di canditi misti
Olio per fritture
100 grammi di zucchero semolato
Zucchero a velo
Lievito per dolci
1 arancia non trattata
Mettiamo l’uvetta in una ciotola e copriamo di acqua tiepida. Laviamo l’arancia, grattugiamo la scorza e spremiamola.
In una terrina sbattiamo velocemente le uova e poi uniamo, poco per volta e mescolando, la farina precedentemente setacciata. Giriamo con cura ed aggiungiamo il succo d’arancia filtrato. Lavoriamo bene fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Completiamo con il lievito, i canditi, un cucchiaino di scorza d’arancia e l’uvetta ben strizzata. Mescoliamo ancora e mettiamo a scaldare abbondante olio. Adagiamo il composto all’interno della padella a cucchiaiate.
Appena le frittelle sono dorate giriamole delicatamente e aspettiamo pochi minuti. Scoliamole, passiamole nella carta assorbente e poi nello zucchero a velo.
Buona festa di san Giuseppe!
