Biscotti secchi, come riutilizzarli per tanti dolci squisiti. Tante ricette per recuperare gli avanzi e non sprecare nulla.
Biscotti secchi, come riutilizzarli
Con gocce di cioccolato, integrali o alla panna sono presenti in tutte le nostre case.
Può capitare che, dopo qualche tempo, perdano la croccantezza, che siano ridotti in briciole o che non siano graditi. Anziché gettarli si possono utilizzare per tante ricette golose e facili.
Per preservare a lungo la bontà dei nostri dolcetti è importante chiudere la confezione con cura. Se ciò non fosse possibile si possono trasferire in una scatola di latta col coperchio.
Come usare i biscotti avanzati
La ricetta più conosciuta è il salame di cioccolato. E’ un dolce casalingo economico che si può preparare anche in previsione di scampagnate e pic-nic. Per un buon salame bisogna avere soltanto biscotti, cioccolato, latte e burro. Le uova, soprattutto durante il periodo caldo, è meglio evitarle così da non incorrere in possibili disturbi gastrointestinali.
Un’altra idea è il cheescake. Si tratta di un dolce conosciuto in tutto il mondo che prevede una base di biscotti sbriciolati ed impastati col burro ed una copertura di formaggio spalmabile, panna e zucchero. Esistono innumerevoli varianti che comprendono anche yogurt, ricotta e frutta. Invece, la versione di New York prevede la cottura in forno.
I biscotti si possono riciclare trasformandoli in buonissime palline, da aromatizzare con cacao, granella di nocciole, cocco essiccato o scorza di limone.
Un’alternativa perfetta per la stagione calda è la charlotte, che si può decorare con frutta fresca.
Se si ha poco tempo si può preparare una torta miscelando biscotti, latte, uva sultanina o cioccolato. Si può completare basterà della scorza di limone o un po’ di liquore. Prima di servirla andrà benissimo una spolverata di zucchero a velo.
Inoltre, con i dolcetti che si hanno in dispensa è facile realizzare dei dolci al cucchiaio. Dopo aver sbriciolato i biscotti sul fondo di un bicchiere possono essere ricoperti di crema pasticcera, mascarpone, panna montata o cioccolato.
