Dopo le feste di Pasqua e Pasquetta, sicuramente avrete anche voi degli avanzi di Colomba pasquale e di Agnello dolce. Per utilizzarli al meglio,provate questa nostra ricetta: charlotte di colomba e gelato. E’ un dessert fresco, molto buono ed utile per non sciupare gli avanzi e per risparmiare.
Ingredienti:
200 grammi di colomba
1/2 bicchiere di latte
200 grammi di gelato alla crema
1 limone non trattato
Tagliamo la colomba a fette e mettiamo il latte in un piatto ampio miscelandolo con l’acqua; foderiamo uno stampo con della carta trasparente, inzuppiamo velocemente la colomba nell’acqua e poi rivestiamo le pareti ed il fondo dello stampo. Aggiungiamo una parte di gelato alla crema, uniamo le scorze di limone ed uniamo il restante gelato. Copriamo con fette di colomba bagnate nel latte e mettiamo in frigorifero per almeno 2 ore.
