Da qualche ora circola una nuova bufala, titoli “formaggio senza latte” inondano il web ed i social fanno da cassa di risonanza.
Ma cosa significa quel “formaggio senza latte”? Cosa è tutto quel condividere le nuove ed ennesime bufale sui social?
Nessun formaggio di gomma in vista, impossibile pensare ad un formaggio sintetico e nemmeno di farina, bene si tratta si formaggio normale fatto con “latticini senza latte” (formaggio ma anche yogurt) sono di uso comune.
La Commissione europea ha infatti inviato a Roma una diffida in cui definisce troppo stringenti le leggi italiane in materia e auspica che la Penisola metta fine al divieto di utilizzo di latte in polvere concentrato e ricostituito per la fabbricazione del formaggio. La normativa italiana, che proibisce l’uso di surrogati.
Dunque non è del latte in senso generico, non è come qualche noto sito bufalaro condivide, non è come gli ingenui cittadini della rete ricondividono, nessun formaggio alieno semplicemente formaggio.
Intanto su formaggi e latte in polvere no a diktat Ue. Noi continuiamo a difendere la qualita’ italiana”.
Lo scrive su Twitter il ministro delle Politiche agricole, Maurizio Martina. “Difenderemo fino in fondo la qualita’ del sistema lattiero caseario italiano e la trasparenza delle informazioni da dare ai consumatori. Ribadiremo alla Commissione europea la necessita’ di un intervento piu’ approfondito sull’etichettatura del latte, che sappia rispondere meglio alle esigenze dei nostri produttori soprattutto dopo la fine del regime delle quote. Non siamo disposti a fare passi indietro su questi principi. E’ importante comunque ribadire che non sono interessati da questa vicenda i nostri grandi formaggi Dop, per i quali non sara’ mai possibile l’utilizzo di materie prime diverse da quelle previste dai disciplinari. Nel frattempo continueremo a portare avanti un lavoro di confronto con le organizzazioni agricole e con la filiera e gli altri Ministeri interessati per evitare penalizzazioni da parte dell’Unione europea”, sottolinea Martina in una nota.
