ALBENGA- Specialità americane, ma non solo.
Il nuovo locale “Tex-Mex”, da poco tempo aperto ad Albenga, in zona mare (vicino alla Piscina comunale, al Museo del Mare e della Gallinara ed al Lungomare) offre un’ampia scelta di proposte appetitose per i buongustai. All’angolo fra ViaVenezia e Via Nazario Sauro “Once upon a time in the West” ha creato un ambiente ideale per gli appassionati della cucina e cultura Western.
Piatti speciali dedicati a Buffalo Bill, Toro Seduto, al Generale Custer, alla grande epopea narrata da Sergio Leone. Ma non ci sono solo vari tipi di carni ispirate a Django, ai Sioux, agli Apache, ma anche
menu per vegetariani. “Abbiamo portato ad Albenga un locale che offra le
specialità tipiche americane non solo del West o messicane- ci ha
spiegato il noto chef Beppe Buschini- Speriamo di lanciare anche nella
piana ingauna la moda fra i buongustai desiderosi di assaggiare tanti
piatti esotici famosi, che non sempre vengono proposti nei nostri
tradizionali locali rivieraschi. Il nostro menu è ricchissimo e non è
solo riservato agli amanti delle carni, ci sono infatti anche le
insalatone e tanti piatti e verdure alla griglia, per accontentare chi
preferisce una cucina più mediterranea”. La caratteristica principale
del locale è la sua vocazione a ricreare un ambiente da Cow-Boys.
L’arredamento, molto curato, ripropone una sala di fine Ottocento
abbinata all’ ufficio dello sceriffo. Fra icone Sioux, canyons, cascate,
selle da rodeo, il protagonista è il vecchio West: al centro del saloon
la cella dei detenuti ed il tavolo dello sceriffo di turno. “Un locale
che si preannuncia davvero singolare- ci ha detto Adalberto Guzzinati,
giornalista ed esperto gourmet- che potrebbe diventare durante l’ estate
per la nostra Riviera un vero ritrovo per divertirsi e mangiare bene”.
Il locale legato al mito di “C’era una volta il West” è gestito dalla
famiglia Buschini che per anni ha avuto il celebre Ristorante “ I
sapori” a Finale Ligure. Il locale, aperto solo da poco più di un mese,
ha già ottenuto più volte lodevoli commenti ed encomi sui social network
e sulla stampa del settore gastronomico, da parte di grandi esperti
gastronomi quali Paolo Lizio e dallo stesso Adalberto Guzzinati.
Nel locale durante l’estate vengono anche organizzati corsi di musica e
ballo Western per gli appassionati di questo genere di musica e di ballo
popolare. “Abbiamo in programma- conclude Beppe Buschini- per rendere
più accogliente l’estate dei turisti e dei residenti iniziative speciali
dedicate alla gastronomia ed alla cultura del vecchio west, concerti e
serate a tema”.
CLAUDIO ALMANZI
