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Cucina d’autunno Torta salata di zucca, funghi e prosciutto

Cucina d'autunno Torta salata di zucca, funghi e prosciutto Una ricetta per preparare una quiche ottima ed appetitosa da servire come secondo piatto. La zucca gialla si sposa bene con il gusto dei funghi e del prosciutto.

Ingredienti:
1 rotolo di focaccia già pronta
50 grammi di burro
150 grammi di prosciutto cotto a dadi
300 grammi di zucca gialla
1 uovo
1 bicchiere di latte
4 funghi champignon


Mondiamo la zucca, tagliamola a fette fini e mettiamola a rosolare nel burro; puliamo i funghi e tagliamoli a dadi. Dopo 10 minuti, aggiungiamo i funghi, mescoliamo e uniamo il latte. facciamo cuocere per altri 10 minuti e spegniamo. Stendiamo la base per focaccia in una teglia unta. Quando le verdure sono fredde, uniamo un uovo leggermente sbattuto, il prosciutto crudo e farciamo la focaccia; richiudiamo i lembi, lasciando nlibero lo spazio centrale. Mettiamo in forno a 180 gradi per 20 minuti.

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