Le temperature fredde si possono affrontare meglio con una dieta in grado di fornire sali minerali, vitamine ed antiossidanti
Il freddo invernale, che può compromettere lo stato di salute, può essere combattuto facilmente scegliendo alimenti di stagione, in grado di apportare antiossidanti, proteine e vitamine. Legumi, agrumi, cereali integrali e spezie sono soltanto alcuni degli alimenti indispensabili per un inverno positivo.
La dieta antifreddo
La dieta antifreddo deve assicurare il corretto apporto calorico, assicurando anche i giusti livelli di sali minerali ed antiossidanti, preziosi per evitare disturbi legati alle basse temperature.
Durante l’inverno si ha la tendenza a consumare quantità maggiori di cibo con la speranza di ridurre la sensazione del freddo. In realtà, si tratta di un’abitudine non completamente corretta, perché può predisporre al sovrappeso. Per combattere il freddo è più opportuno scegliere zuppe, brodi e minestre calde da preparare con gli ingredienti del periodo, come cavoli, erbette, rape e zucca. Per preservare il benessere durante la stagione fredda è importante mangiare cereali integrali, anche sotto forma di riso e pane, pesce e carne che apportano proteine e sali minerali. Il condimento da privilegiare è l’olio extra vergine d’oliva che grazie al contenuto di vitamine, come la E e la A, si rivela utile per contrastare i fastidi cutanei determinati dal freddo, come la secchezza.
I cibi dell’inverno
La stagione fredda è ricca di alimenti buoni ed utili per la salute. Durante la stagione fredda si hanno a disposizione rape, bietole e patate. La grande famiglia delle crucifere, come per esempio broccoli, verze, cavolfiori, è fondamentale per stare bene sia per l’apporto di sali minerali e vitamine, come la C, sia perché può contrastare alcuni tumori.
I cibi dell’inverno comprendono i legumi. Ceci, fave, lenticchie, fagioli e cicerchie contengono ferro, proteine vegetali e fibre che saziano velocemente e a lungo e riducono l’assorbimento intestinale di grassi e zuccheri. Ottime percentuali di antiossidanti e vitamine, come la C, si trovano negli agrumi, i frutti tipici dell’inverno. Le arance, i mandarini, i limoni ed i pompelmi, per citarne alcuni, sono dei toccasana per le difese immunitarie, i vasi sanguigni e la cute. Per preservare il benessere ed evitare raffreddori ed influenza è bene usare dei cibi antibatterici, come la cipolla e l’aglio che andrebbero mangiati preferibilmente crudi.
Per insaporire i cibi invernali, e non solo, non bisogna rinunciare alle spezie come il peperoncino, lo zafferano, il pepe, la noce moscata e lo zenzero che è salutare perché è antiossidante ed antibatterico.
