I biscotti di frolla possono essere appesi all’albero di Natale o regalati ad amici e parenti. Ricoperti con tanto cioccolato, i biscotti di frolla si possono preparare con la collaborazione dei più piccoli perché sono molto facili.
I nostri biscotti sono bagnati nel cioccolato fondente. Il cioccolato è un vero alimento che ha importanti proprietà perché contiene minerali e antiossidanti. Il più ricco dal punto di vista nutrizionale è il cioccolato fondente di alta qualità perché contiene alte percentuali di flavonoidi che sono importanti per contrastare l’azione dei radicali liberi.
Consumare cioccolato può aiutare a contrastare lo stress preservando il benessere dell’apparato cardiovascolare. Bisogna però sottolineare che trattandosi di un cibo molto calorico bisognerebbe mangiarne al massimo un quadratino al giorno.
Per i nostri biscotti di frolla abbiamo usato delle formine di forme tipicamente natalizie come stelle ed alberelli ma è anche possibile usare il bordo infarinato di un bicchiere o di una tazzina.
Biscotti di frolla ecco la ricetta.
Ingredienti:
250 grammi di farina
100 grammi di burro
Acqua fredda
2 uova
100 grammi di zucchero
200 grammi di cioccolato fondente
Latte intero
Prepariamo la frolla setacciando la farina all’interno di una ciotola. Uniamo il burro ed iniziamo a lavorare; aggiungiamo poi le uova e lo zucchero iniziando ad impastare con le mani. Aggiungiamo circa 2 cucchiai di acqua fredda e creiamo velocemente un panetto. Ricopriamo con della carta trasparente e mettiamo in frigorifero per circa mezz’ora.
Riprendiamo l’impasto e stendiamolo su un ripiano infarinato usando un mattarello. La sfoglia deve avere uno spessore di circa 5 o 6 millimetri.
Con il taglia pasta ricaviamo i biscotti da sistemare in una teglia da forno ben imburrata. Inforniamo per circa 10 minuti a 180 gradi; facciamo freddare.
Sciogliamo il cioccolato con uno o due cucchiai di latte dopo averlo tagliato grossolanamente e lasciamo intiepidire. Immergiamo un lato dei biscotti nel cioccolato e aspettiamo che si asciughino perfettamente.
