Il menù di Ognissanti con le nostre ricette speciali. Per il primo ed il due novembre vi proponiamo tante pietanze preparate con gli ingredienti di stagione.
Il menù di Ognissanti, primi e secondi
Il primo novembre si ricordano tutti i santi mentre il 2 si commemorano i defunti. La tradizione vuole che si cucinino piatti a base di carne di maiale, verze, castagne e zucche.
Il nostro menù comprende una deliziosa zuppa di lenticchie e castagne secche.
E’ una zuppa vegetariana, ricca di sapori e facile da preparare.
Vi proponiamo poi la minestra di patate . La nostra ricetta viene dalla tradizione sarda.
Invece, per i secondi abbiamo pensato ad un arrosto di maiale in pentola.
Un piatto ricco e poco costoso che si può accompagnare con un’insalata di rucola.
Invece, per chi preferisce i gusti vegetariani, ecco le cotolette di finocchi
Una ricetta squisita che conquisterà anche i più piccoli e che si prepara in pochissimo tempo.
Da provare anche la versione salata delle frittelle di zucca.
La zucca è un ortaggio di stagione, utile per la salute perché apporta fibre, vitamina A, acqua, calcio e magnesio.
Le ricette dolci
Per questa giornata di festa vi proponiamo dei dolci facili ma davvero buoni.
Scopriamo come fare la torta dolce di patate e mandorle . Se si vuol rendere ancora più bella si può arricchire con ciuffetti di panna montata o con una spolverata di cacao in polvere.
In occasione di tutti i santi portiamo a tavola un dolce tradizionale, reso speciale dai cachi, frutti di stagione e dalla mancanza delle uova. Ecco il nostro tiramisù ai cachi, senza uova. Da preparare anche in anticipo si conserva in frigorifero, all’interno di un recipiente con coperchio. Per un’alternativa più tradizionale proviamo le nostre mele al forno.
E’ un dolce casalingo che si può personalizzare con una spolverata di granella di nocciole o mandorle. Sono buonissime anche accompagnate con della crema pasticcera.
Buona festa di Ognissanti!
