Ferragosto, il nostro menù festivo. Tante ricette dolci e salate da preparare per il pranzo del 15 agosto, giorno di festa nazionale.
Ferragosto, il nostro menù festivo
Il 15 agosto, in Italia, è un giorno di festa nazionale. La parola Ferragosto prende origine da feriae augusti, ossia le ferie di Augusto, un termine che indicava un periodo di riposo voluto dall’imperatore Augusto. La tradizione vuole che per l’occasione si imbandiscano, spesso all’aperto, grandi tavolate. Fra i piatti tipici ci sono la parmigiana, il pollo ai peperoni, le grigliate ed il salame di cioccolato.
Ferragosto, il nostro menù festivo
Il nostro antipasto fresco per il 15 agosto sono le zucchine in scapece .
Si tratta di un piatto tipico, le cui origini sono piuttosto remote. Per gustarle al meglio devono riposare per circa mezza giornata.
Per Ferragosto non può mancare la pasta ai frutti di mare. Ecco i nostri spaghetti alle cozze e pomodorini.
Per combattere il caldo senza rinunciare al gusto ecco l’insalata fredda di cereali e legumi
Invece, fra i secondi noi prepariamo i peperoni ripieni di riso alla vegetariana.
Se amate il pesce potete provare l’insalata di moscardini e patate, fresca e deliziosa.
Vi proponiamo adesso un contorno colorato come i fiori di zucca in padella .
E’ un piatto veloce che piacerà anche ai bambini.
L’altro contorno di stagione sono i friggitelli al pomodoro e peperoncino.
Concludiamo il nostro pasto festivo con un ricco carrello di dolci. Buonissime le pesche allo zabaione. E’ un dolce squisito che si può servire con delle cialde o delle lingue di gatto.
Da provare poi le tartellette alla frutta.
Se si ha poco tempo si può scegliere la crostata di prugne fresche e ricotta.
Un’altra proposta dolce ed insolita sono le pere dolci ripiene.
Si tratta di un fine pasto poco costoso ma davvero delizioso, soprattutto se servito con dell’ottimo gelato.
Buon Ferragosto!
