San Silvestro, il nostro menù di fine anno. Piatti scenografici e deliziosi per festeggiare il 31 dicembre.
San Silvestro, il nostro menù di fine anno
L’ultima notte dell’anno è tradizione trascorrerlo in compagnia. La cena del 31 dicembre è particolarmente ricca e a base di pietanze elaborate. Gli ingredienti che, solitamente, non mancano sono le lenticchie, il cotechino, le melagrane e l’uva passa.
Menù goloso della fine anno
Per festeggiare il nuovo anno proviamo a panificare in modo casalingo. Noi abbiamo fatto il pane con le noci.
E’ veramente delizioso perché prevede l’impiego di una parte di farina di castagne, facilmente acquistabile in tutti i supermercati.
L’antipasto per la cena del 31 dicembre sono le cozze allo zafferano.
Colorate e buonissime si possono accompagnare con crostini di pane.
Proseguiamo con la zuppa di vongole e gamberi. E’ un piatto buonissimo e bello da vedere che si può servire decorato con fettine di limone.
Un altro piatto per questa giornata di festa sono i tagliolini ai funghi misti e panna
Invece, il contorno che vi proponiamo è il cavolo cappuccio rosso caramellato.
Lo abbiamo scelto sia perché è di stagione sia per il suo colore rosso bene augurante.
Il nostro menù prosegue con i secondi. Cuciniamo una spigola al sale
A rendere questa ricetta particolare è la cottura che avviene in padella e non al forno.
Da provare le triglie al limone.
Il 31 dicembre non possono mancare i legumi e, in particolare, le lenticchie. Secondo una tradizione millenaria mangiarle l’ultimo giorno dell’anno assicura un futuro economicamente prospero. Ecco lo sformato di lenticche
Concludiamo la cena dell’ultimo dell’anno con la torta di pasta sfoglia e mascarpone. Si tratta di un dolce buono, economico e da preparare in poche mosse.
Se si desidera riutilizzare il torrone avanzato dai pranzi di Natale provate la torta al torrone.
Invece, il dolce che metterà tutti d’accordo è la torta al cioccolato e limone.
Buona fine d’anno!
