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Chiacchiere di Carnevale al forno, la ricetta

Chiacchiere di Carnevale al forno. La nostra ricetta veloce.

Chiacchiere di Carnevale al forno

Le chiacchiere sono fra i dolci più conosciuti dei giorni carnevaleschi. Solitamente sono fritte in olio o nello strutto ma noi le abbiamo preparate al forno. La tradizione italiana vuole che a Carnevale si gustino piatti piuttosto elaborati e calorici.

Ogni famiglia le prepara secondo la sua ricetta speciale. Alcuni le aromatizzano con la grappa limoncello mentre altri aggiungono il miele o liquori vari. Invece, altre ricette prevedono che si aggiunga della scorza di limone o che, dopo la cottura, siano decorate con del cioccolato.

Sono dolcetti buonissimi che si possono gustare con la cioccolata calda, del caffè o del tè. Inoltre, sono perfette per la prima colazione e per la merenda di ragazzi ed adulti.

Chiacchiere di carnevale al forno, la ricetta

Ecco come le prepariamo noi.

Ingredienti:

250 grammi di farina

2 uova

olio

100 grammi di zucchero semolato

50 grammi di burro

liquore all’anice

Setacciamo la farina ed uniamo le uova. Lavoriamo con una forchetta in modo da eliminare i grumi. Continuiamo ad aggiungere lo zucchero, un cucchiaino di liquore ed il burro. Mettiamo l’impasto su un piano di lavoro infarinato ed impastiamo bene. Bisogna ottenere un panetto liscio e sodo. Copriamo con la pellicola trasparente e lasciamo riposare per circa mezz’ora.

Con la macchinetta per la pasta tiriamo le sfoglie piuttosto sottili; lo spessore dovrebbe essere di circa 3 millimetri.

 Con una rotella tagliamo dei rettangoli. Per facilitare la cottura si possono incidere al centro.

Ungiamo una teglia ed accendiamo il forno. Disponiamo i dolci ben distanziati fra loro. Cuociamo per circa 10 minuti a 180 gradi. I nostri dolcetti sono pronti appena assumono un colorito leggermente ambrato.

Trasferiamo le chiacchiere su un vassoio, cospargiamo con lo zucchero semolato e serviamo.

Buon Carnevale!

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